Desde 2010

Al Panino: restaurante en Terrassa de cocina a la brasa

Horno Josper, parrilla vasca y chuletón de Angus madurado en casa más de 50 días.

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Abierto de martes a domingo, de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:30Plaça de Parc dels Catalans, 1, Terrassa

Cocina a la brasa y carne madurada en el centro de Terrassa

Trabajamos con horno Josper y parrilla vasca para potenciar el sabor ancestral del fuego en cada plato.

Horno Josper

Brasa cerrada donde ahumamos y terminamos carnes, pescados y arroces.

Parrilla vasca

Fuego vivo para marcar el solomillo de vaca y la entraña Miguel Vergara.

Maduración de carnes en casa

El chuletón de Angus de Luxus Meat, más de 50 días antes de llegar al fuego.

Cómo lo maduramos

Chuletón de Angus madurado, cortado sobre la tabla

La pieza de la casa

Carnes maduradas a la parrilla vasca

Chuletón de Angus de más de 50 días

Marcado a la brasa de encina y servido con plancha de brasa para que lo termines a tu punto.

Descubre la carne madurada Reservar mesa

Nuestra carta: brasa, pasta fresca y arroces al carbón

Para abrir boca, de la brasa, pasta fresca, arroces al carbón y postres.

Huevos camperos con jamón ibérico y pimientos de Padrón

Entrantes

Bravas a dos cocciones, croquetas cremosas y huevos camperos con jamón ibérico.

Carnes y pescados a la brasa

Solomillo de vaca, entraña, secreto ibérico y el chuletón madurado.

Pasta fresca

Pappardelle a la carbonara auténtica, espaguetis frescos y raviolis de trufa.

Arroz al carbón con gambas y mejillones, en la parrilla del Josper

Arroces al carbón

Arroz al carbón, arroz negro y arroz meloso de bogavante.

Postres

Torrija caramelizada, tarta de queso vasca y coulant de chocolate.

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Nuestra historia

Un restaurante de referencia en Terrassa desde 2010

Nacimos en 2010 de la mano de Javier Sierra y Alberico Vincenzi, natural de Milán. Lo que empezó como una paninoteca se ha convertido en un referente para comer y cenar en Terrassa.

Hoy, la brasa, el horno Josper y el producto de primera son los ejes de nuestra cocina: carnes maduradas, pescados del día, arroces al carbón y una selección cuidada de las mejores casas.

Conoce al equipo

Cartel «Propera obertura» de la paninoteca Al Panino — El anuncio de la primera apertura

La barra de la primera paninoteca Al Panino, en la Rambla d'Egara — La primera paninoteca, en la Rambla d’Egara

Javier Sierra cortando carne en la cocina del antiguo restaurante — Javier Sierra, en la cocina del antiguo restaurante

Un espacio para disfrutar sin prisas

Cómodo, elegante y acogedor. Ideal tanto para comidas informales como para cenas especiales con familia, pareja o amigos.

El comedor de Al Panino con la mesa redonda y las sillas de mimbre

Comidas de grupo y celebraciones en Terrassa

Espacio para grupos y celebraciones especiales en el centro de Terrassa.

Solicitud de grupo

Cocinero en la parrilla con llamas, en la cocina abierta de Al Panino

Cocina a la vista

La brasa como espectáculo. Producto y técnica en cada elaboración.

La terraza de Al Panino al atardecer, con las pérgolas

La terraza de noche, con las mesas bajo las pérgolas

Mesas de la terraza por la noche, junto a la jardinera iluminada

El rótulo de Al Panino en la pérgola de la terraza

Rincón de la terraza con una barrica y mesas altas junto al muro de piedra

Terraza en el Parc dels Catalans

En la Plaça de Parc dels Catalans, bajo las pérgolas.

Opiniones que destacan la calidad y el trato cercano

      EXCELENTE  
   A base de 1153 reseñas 
    
 
 
 
   
 
 
       Publicado en Google  
   
   Iñaki Bolivar 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. La qualitat de la carn és excel·lent i es nota que treballen producte bo. El servei és ràpid i molt amable, i el local és agradable per fer un bon àpat sense complicacions. Un lloc molt recomanable i al qual tornaré segur.
  
 
      Publicado en Google  
   
   Jaime Navarro 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Un lugar acogedor donde pudimos pasar una noche magnífica , el local 10 de 10 , el servicio 10 de 10 la comida otro 10 de 10 y el trato otro 10 , sin duda sin palabras cerca de casa y sin necesidad de coger el coche , De entrante pedimos unas patatas bravas estaban increíblemente increíbles las patatas en su punto y la salsa espectacular,  y que decir del   provolone también increíble nunca antes lo habíamos probado de esa manera y desde anoche es mi preferido , sin dejar de lado los huecos revueltos con jamón increíbles  no lo siguiente y de plato principal unas entrañas con salsa chumi churri sin palabras el sabor de la carne increíble la ternura inigualable ….. y lo mejor de todo el precio …. Sin duda volvernos a ir desde anoche es mi restaurante preferido , una cena espectacular con pedida de mano incluida … gracias por el servicio una vez más
  
 
      Publicado en Google  
   
   Stefy San 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Hoy es la primera vez que hemos venido a comer a este restaurante y solo puedo decir que la comida ha sido IMPRESIONANTE!! La calidad de la comida es 10 de 10...que bueno estaba todo..a partir de ahora es mi restaurante favorito!! El personal es muy amable y te tratan muy bien!! Muchísimas gracias por todo!!nos vemos pronto
  
 
      Publicado en Google  
   
   Margarida Mauricio 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Muy bueno!
The meat is very very good.
The croquetas are standard.
Recommend
  
 
      Publicado en Google  
   
   Gp Corrad 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. brutal sin palabras
  
 
      Publicado en Google  
   
   jose manuel jaimes 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Buena calidad y buen servicio
  
 
      Publicado en Google  
   
   Oliver de Boer Moran 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Best restaurant in terrassa

Get croquetas de chipiron and zamburiñas. Everything on the menu is delicious