Restaurant a Terrassa · Des de 2010
Cuina a la brasa i carn madurada, al centre de Terrassa
Forn Josper, graella basca i mitjana d’Angus madurada a casa més de 50 dies.
Producte, tècnica i brasa
Treballem amb forn Josper i graella basca per potenciar el sabor ancestral del foc en cada plat.
Forn Josper
Brasa tancada on fumem i acabem carns, peixos i arrossos.
Graella basca
Foc viu per marcar el filet de vaca i l’entranya Miguel Vergara.
Maduració a casa
La mitjana d’Angus de Luxus Meat, més de 50 dies abans d’arribar al foc.
La peça de la casa
Mitjana d’Angus madurada més de 50 dies
Marcada a la brasa d’alzina i servida amb planxa de brasa perquè l’acabis al teu punt.
De la nostra carta
Per obrir boca, de la brasa, pasta fresca, arrossos al carbó i postres.
La nostra història
Des de 2010 al centre de Terrassa
Vam néixer el 2010 de la mà de Javier Sierra i Alberico Vincenzi, natural de Milà . El que va començar com una paninoteca s’ha convertit en un referent per dinar i sopar a Terrassa.
Avui, la brasa, el forn Josper i el producte de primera són els eixos de la nostra cuina: carns madurades, peixos del dia, arrossos al carbó i una selecció acurada de les millors cases.
Un espai per gaudir sense presses
Còmode, elegant i acollidor. Ideal tant per a dinars informals com per a sopars especials amb famÃlia, parella o amics.
Grups i celebracions
Espai per a grups i celebracions especials al centre de Terrassa.
Cuina a la vista
La brasa com a espectacle. Producte i tècnica en cada elaboració.
La terrassa
A la Plaça de Parc dels Catalans, sota les pèrgoles.
El que diuen de nosaltres
Reserva taula
En lÃnia, per WhatsApp o per telèfon.
Horari
- Dilluns
- Tancat
- Dimarts
- 13:00–16:00 · 20:00–22:30
- Dimecres
- 13:00–16:00 · 20:00–22:30
- Dijous
- 13:00–16:00 · 20:00–22:30
- Divendres
- 13:00–16:00 · 20:00–22:30
- Dissabte
- 13:00–16:00 · 20:00–22:30
- Diumenge
- 13:00–16:00 · 20:00–22:30