Para picar

Bravas del cheff5,90 €
Provolone a la napolitana con huevo al horno de brasa8,95 €
Rueda de queso de cabra con confitura de pimientos5,50 €
Plato de jamón ibérico 100% bellota19,00 €
Parmigiano Reggiano de 24 meses de curación y Pecorino trufado18,90 €
Gambas al ajillo al horno de brasa13,90 €
Calamares frescos a la brasa13,50 €
Pulpo a la brasa con espuma de patata22,50 €
Mejillones a la brasa9,50 €
Tataki de atún rojo y salsa teriyaki14,90 €
Gambas rojas a la sal17,50 €
Croquetas de jamón ibérico 100%1,80 €/ud.
Croquetas de bacalao1,60 €/ud.
Calamares frescos a la andaluza12,90 €
Palomitas de bacalao con miel6,50 €
Mousse de berenjena a la brasa con romesco8,50 €
Sashimi de salmón marinado con cítricos y soja11,90 €

Con un par...

Coulant de tortilla8,50 €
Huevos estrellados con jamón ibérico y pimientos del padrón11,50 €
Revuelto de setas con foie10,50 €
Huevos estrellados con trufa y virutas de foie12,90 €

Nuestro pan de cristal

Pan de cristal tostado2,20 €
Pan de cristal tostado con tomate2,50 €

Cocas de cristal

Coca de jamón ibérico 100% bellota15,00 €
Coca de escalivada y anchoa del cantábrico12,95 €
Coca de salmón ahumado (rodajas de tomate, salmón ahumado y queso brie)12,50 €

Nuestras ensaladas

Al panino (ensalada mézclum, frutos rojos, queso brie, cebolla caramelizada y módena)10,50 €
Caprichosa new (ensalada mézclum, beicon crujiente, pasas, vinagreta de frutos del bosque y queso de cabra)9,90 €
Burrata (saquito de mozzarella relleno de stracciatella, tomate, rúcula y módena)11,50 €
Il salmone (ensalada mézclum, maíz, zanahoria, manzana, salmón ahumado y vinagreta de parmesano)12,00 €
Espìnacas y gambas (espinacas frescas, tomate cherry, gambas a la brasa, maíz y olivas negras)10,90 €
Del huerto (ensalda mezclum, esparragos blancos, jamon crujiente y cebolla crujiente)9,50 €

Piadipizza

Pizza prosciutto (jamón de Praga ahumado con queso provolone y orégano)9,00 €
4 quesos (mozzarella, parmesano, scamorzza y gorgonzola)9,50 €
Montagna (jamón de Praga ahumado con champiñones, mozzarella y orégano)9,50 €
Di mare (salmón ahumado, mozzarella, gambas y rucula)12,00 €
Dolce maiale (bacon, cebolla caramelizada, champiñones y orégano)9,25 €

Pasta fresca de la casa

Trofie
Ravioli di carne
Spaguettini freschi
Tagliolini al nero di sepia
Fetuccini all’uovo
Raviolacci riccota i espinaci

Nuestras salsas

Pesto10,50 €
Crema de gorgonzolla11,50 €
Crema funghi porcini10,50 €
Nuestra boloñesa10,50 €
Napolitana8,50 €
Carbonara italiana9,50 €
Aglio olio peperoncino i gamberetti11,50 €

Nuestras pastas especiales

Ravioli al tartufo con uovo fritto e formaggio al tartufo14,50 €

Nuestros pescados a la brasa

Lomo de bacalao a la marinera20,50 €
Lomo de bacalao a la llauna19,50 €
Lubina con patata confitada al romero16,50 €
Lomo de bacalao gratinado con all-i-oli18,50 €
Salmón ecológico a la brasa con lágrimas de romesco14,50 €

Hamburguesas

Steak tartar Burger (picada de lomo bajo con cebolla caramelizada y provolone)12,90 €
Jardinera (lechuga, tomate, cebolla crujiente, provolone y salsa tártara)11,00 €
Pio-pio (pechuga de pollo, lechuga, queso brie y salsa de mostaza al curry)12,00 €
Gorgonzola (queso gorgonzola, cebolla caramelizada y rúcula)12,00 €
Foie (foie, sal maldon y cebolla caramelizada)14,50 €
Bacon (bacón, cebolla caramelizada, queso scamorzza y huevo frito)12,95 €
Fiordos (salmón a la brasa, salsa tártara, lechuga y crujiente de parmesano)14,00 €
*elaboración propia 230gr. De vaca vieja

Carnes Ibéricas 100% Bellota

Secreto14,50 €
Pluma16,50 €
Avanico10,95 €

Las guarniciones

Patatas fritas2,95 €
Pimientos del padrón3,50 €
Escalivada4,90 €
Patata al caliu3,00 €
Judía blanca3,90 €

Nuestras carnes al horno de brasa

Chuletón de vaca madurada59,00 €/Kg
Butifarra de pages7,50 €
Manitas de cerdo al cava9,50 €
Carpaccio de ternera con parmesano regiano DO y rucula12,50 €
Entraña de ternera13,50 €
Solomillo de vaca vieja19,90 €
Churrasco de ternera13,90 €
Roasbeef de la casa11,90 €
Steak tartar de la casa19,90 €
Costillas de cerdo duroc a baja temperatura (12h a 75ºC)14,90 €

Postres

Flan de queso de la casa4,75 €
Tiramisu casero5,50 €
Nuestra pannacotta de nutella4,75 €
Mel i mató4,50 €
Cardenal6,00 €
Helados de la casa4,50 €
Coulant de chocolate con helado de vainilla5,25 €
Chesse cake de la casa5,50 €
Souffle de chocolate blanco5,25 €
Trufas de chocolate al moët con nata6,50 €
Profiteroles de chocolate blanco5,50 €